Introduzione

La caseina CAS:9000-71-9 è una polvere proteica del latte ad elevata purezza con dimensioni delle particelle controllate e contenuto proteico costante. Si dissolve rapidamente, forma dispersioni uniformi e garantisce prestazioni prevedibili durante la lavorazione.

Descrizione del prodotto

Formula molecolare	C81H125N22O39P
Peso Molecolare	2061.98
CAS	9000-71-9
EINECS	232-555-1
Codice SA	3501100000
Grado	Per uso alimentare
Aspetto	polvere bianca
Pacchettoinvecchiamento	25 kg/sacco

COA

ELEMENTI	STANDARD	RISULTATO
PROTEINE (BASE SECCA)	90,00% minimo	94.9
UMIDITÀ	12,00% massimo	6.65
GRASSO	2,00% massimo	1.98
VISCOSITÀ	700-2000Pa/MIN	1000
INSOLUBILITÀ	0,50 ml/gmax	0.38
ACIDO LIBERO[0,1mol/L NaOH/(ml/g)]	0,27%massimo	0.26

Caratteristiche principali

Nessuna torta
Con un'umidità inferiore o uguale al 6,65%, la polvere resiste all'agglomerazione e consente una manipolazione agevole durante lo stoccaggio o l'alimentazione automatizzata.
Solubilità rapida
Si dissolve in acqua a 25 gradi in pochi minuti sotto leggera agitazione, creando dispersioni uniformi e prive di grumi-pronte per la lavorazione.
Stabilità termica
Mantiene le proprietà funzionali fino a 80 gradi, supportando prestazioni costanti in condizioni di lavorazione standard.
Basse impurità
Ceneri, metalli pesanti e livelli microbici sono rigorosamente monitorati per conformarsi agli standard internazionali di qualità e sicurezza.

Servizi di personalizzazione

Regolazione delle proteine– Disponibile in livelli proteici personalizzati per applicazioni specifiche.
Modifica della dimensione delle particelle– Polveri fini o grossolane per soddisfare le esigenze di lavorazione.
Controllo della solubilità e della gelificazione– Elaborazione personalizzata per ottimizzare la dispersione e la viscosità.
Opzioni di imballaggio– Sacchi da 25 kg, sacchi jumbo o contenitori per prodotti sfusi con rivestimenti-resistenti all'umidità.

Applicazioni

Cibo e bevande– Utilizzato in formulazioni per dispersioni stabili, gelificazione e controllo della consistenza in prodotti lattiero-caseari, salse e bevande.
Prodotti farmaceutici– Agisce come legante o eccipiente in compresse, capsule e miscele di polveri, garantendo prestazioni di lavorazione costanti.
Cosmetici e cura personale– Fornisce proprietà addensanti, emulsionanti e filmogene- in creme, lozioni e maschere.
Rivestimenti e adesivi industriali– Migliora la viscosità e l'adesione in vernici, rivestimenti e formulazioni adesive eco-compatibili.
Alimentazione degli animali– Migliora il contenuto proteico, la digeribilità e la qualità del pellet nelle formulazioni dei mangimi.

Domande frequenti

D: Mantiene le proprietà funzionali anche se esposto al calore?

R: Le proprietà funzionali, comprese la gelificazione e l'emulsificazione, sono stabili fino a 80 gradi in condizioni di lavorazione standard.

D: Quanto sono costanti le prestazioni dell'emulsificazione?

R: Le proprietà emulsionanti vengono verificate su più lotti, garantendo risultati prevedibili nelle formulazioni.

D: Ci sono impurità?

R: Le ceneri, i metalli pesanti e il contenuto microbico sono rigorosamente controllati per soddisfare gli standard internazionali di qualità e sicurezza.

D: Mantiene le prestazioni nello spazio di archiviazione-a lungo termine?

R: Sì, la polvere rimane-libera e funzionalmente stabile per 12-24 mesi nelle condizioni di conservazione consigliate.

D: Quali certificazioni di qualità possiede la fabbrica?

R: Conforme agli standard ISO, REACH e agli standard alimentari o industriali locali pertinenti.

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Caseina CAS:9000-71-9